ぐるっと東京レポーター

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2026.09.29

大門で気軽に楽しめる本格鮨🍣✨️「立喰い鮨浩也」さんへ食べログ寿司百名店「鮨浩也」の味をもっとカジュアルに楽しめる立ち喰い...

大門で気軽に楽しめる本格鮨🍣✨️
「立喰い鮨浩也」さんへ

食べログ寿司百名店「鮨浩也」の味を
もっとカジュアルに楽しめる立ち喰いスタイルのお店♡

毎朝市場まで足を運び
その日の状態が良いネタを厳選されているそう🐟

今回いただいたのは
鮨8貫＋小料理2品＋茶碗蒸し＋好きな握り1貫＋お味噌汁が楽しめる
厳選おまかせコース✨️

最初からカニ味噌が登場して
もう🍻が欲しくなる…😂

帆立の有馬山椒煮は
帆立がもっちもち♡
山椒の風味も相性よくておいしい〜

そして大好きだった
ウニトロタク巻き🥺💗

サクサクの海苔に
たくあんのコリコリ食感
とろっとしたトロとウニまで合わさって
これはおいしすぎた…！

カンパチは塩とレモンで🍋
あっさりした身に爽やかな味付けがよく合う♡

小肌は浅めに締めているそうで
皮目ではなく裏側を上にして提供するスタイル✨️
食感もよくて好きでした

マグロ赤身漬けは
むっちりとした食感に漬けの味わいが絶妙

中トロはやわらかくて
口の中でほどける感じがたまらない〜🥺

甘海老の昆布締めは
甘海老がたっぷり！！
とろっとクリーミーで甘みもしっかり感じられて
これもかなりお気に入り🦐💕

サワラは香りがよく
ふわっと広がる風味がおいしい

そして手巻きのウニ🤤
惜しみなくたっぷり入っていて
濃厚でクリーミーすぎる…♡

茶碗蒸しは
下の部分が温泉卵みたいなとろっとした仕上がりで
食感まで楽しい🥚

最後のあら汁も
魚の旨みがぎゅっと出ていて
あら汁うまぁ〜〜ってなった😂♡

一貫ずつ目の前で仕上がっていくライブ感も楽しいし
立ち喰いだからこその距離感もすごく好き🍣

しかもエリカ大将が本当にかっこよくて最高すぎた…！
手際よく握っていく姿まで見ていて楽しかった🥹✨️

日本酒も利酒師監修で約30種類あるそうで
珍しい無濾過樽生ビール「白穂乃香」も🍺

本格的なお鮨を
肩肘張らず楽しみたい日におすすめしたいお店でした🫶🏻✨️
⁡

📍立喰い鮨浩也
東京都港区芝大門1-4-4

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