ぐるっと東京レポーター

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2026.09.06

今年の3月にオープンした、旬の東京野菜を主役に楽しむフレンチ【Restaurant La+】さんへ🌿30年以上の経験を持つオーナーシェフが手...

今年の3月にオープンした、
旬の東京野菜を主役に楽しむフレンチ【Restaurant La+】さんへ🌿

30年以上の経験を持つオーナーシェフが手がける、
国産素材にこだわったお料理が楽しめるお店。

今回いただいたおすすめの「ラプラスコース」は、
なんとひとつのコースで約30種類もの野菜を使用しているそう…！😳✨
農家さんから直送される、その時季の新鮮なお野菜をたっぷり味わえます。

最初のアミューズは、
焼きとうもろこしのムースとコンソメジュレ🌽
とうもろこしそのものの甘さが濃く、コンソメの旨みとの組み合わせもとてもおいしい。

八王子・中西ファームのバターナッツかぼちゃを使ったヴルーテは、生クリームとバターを使っていないのに驚くほど濃厚🥹
西瓜のマリネやオレンジオリーブオイルの香りまで重なって、見た目も味も夏らしい一皿でした。

そして特に華やかだったのが、
海老原ファームの畑野菜を使ったジャルディニエール🌼

枝豆のピューレにたくさんの夏野菜とハーブ、食用花。
目の前で仕上げていただくトマトのエスプーマは、ふわっと軽い食感で、下には愛媛県産の鰹の炙りまで隠れています✨️

食用花は石川県の専門農家さんから仕入れているそうで、飾りではなくすべて食べられるのも素敵。

さいたま市岩槻の茄子「フィレンツェ」は、驚くほどやわらかくて、まるでお肉のような食感🍆
たっぷりのトリュフクリームソースとの相性も最高でした。

愛媛県産の真鯛・帆立・小海老のポワレには、熱々のスープ・ド・ポワソンを。
魚介の旨みがぎゅっと詰まっていて、香りまで楽しめる一皿。
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そして定番料理の「野菜のミュージアム」は、名前の通りとにかく華やか…！
色とりどりのお野菜に、焼き茄子・かぼちゃ・わさび・玉ねぎなど数種類のピューレを合わせながら、ひと皿の中でいろいろな味の変化を楽しめます🥰

メインの国産牛サーロインは、やわらかくてもっちり。
こちらにも十種の季節野菜が添えられていて、最後まで野菜が主役なのが印象的でした。

デザートは桃のコンポートにバニラアイスとラズベリーソース🍑
最後まで可愛くて、どの一皿も見ているだけで楽しい…！

お料理に合わせて日本ワインのペアリングも楽しめて、お酒を飲まない方には愛媛のジュースを合わせるのもおすすめ◎
素材との相性まで考えられていて、ペアリングするとまた違った楽しみ方ができました。

これだけ品数も野菜もたっぷりなのに、食後は重たすぎず満足感は高め。

ランチも営業されていて、手軽に楽しめるコースから特別な日に選びたいコースまであるので、デートや女子会、誕生日にも使いたいお店✨️

野菜ってこんなに楽しいんだ、と思わせてくれる。また食べに行きたくなるフレンチでした🌿

📍Restaurant La+ ラプラス
東京都世田谷区成城6-12-7 成城アーバンスクエア 2F

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