ぐるっと東京レポーター

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2026.09.05

今回は恵比寿にあるKAMAN EBISUさんへ🔥🍷✨️こんなにおしゃれな空間なのに5,000円台からコースを楽しめるのがびっくり…！今回は5,.....

今回は恵比寿にある
KAMAN EBISUさんへ🔥🍷✨️

こんなにおしゃれな空間なのに
5,000円台からコースを楽しめるのがびっくり…！

今回は5,500円のプリフィックスコースをベースに
気になったメニューを追加・変更して楽しんできました🥰

お料理は、ミシュラン掲載店で
腕を振るってきた木本陽子氏の監修✨️
薪火を使った本格的なお料理を、
肩肘張らず楽しめるのがKAMAN EBISUさんの魅力。

まず前菜から
「これ本当にコースの最初…？」って思うくらいのボリューム😂💗

丁寧に薄〜くカットされた生ハムは
口当たりが軽くてふわっとしていて、名前通り
シュワシュワするような食感✨️
いくらも贅沢に盛られていて、最初からテンション上がる〜！

そして追加した
薪火炙り和牛のタルタル🥩🔥

目の前で仕上げてくださるライブ感も楽しくて
たっぷりすぎるくらいお肉が入ってる…！
香ばしい薪火の風味がふわっと広がって
パンと一緒に食べるとめちゃめちゃ合う🤤💕

パスタは
薪火香るボロネーゼ -タリアテッレ-をチョイス🍝

まさかの「お肉こんなに入ってるの！？」ってくらいたっぷり😂
チーズまでたっぷりで、
生パスタのもちっとした食感とお肉の相性が最高すぎる…！

メインは
薪火和牛ステーキイチボを選びました🥩✨️

やわらかいのに、もちっ…とした肉感がおいしい〜！
目の前で仕上げてもらえる
ガーリックバター醤油ソースが合いすぎて、
これはもうたまらな過ぎた…😂💗

さらに季節のメニューから
いちじくのブラータも追加🍇🤍

フレッシュなブラータと甘〜い
いちじくの組み合わせがすごく良くて、
濃厚なのに重たくなくておいしかった〜✨️

最後は固めプリン🍮
カラメルはしっかりほろ苦く
プリンはむっちり固めなのに口当たりはなめらか♡
卵黄の味もしっかり感じられて、締めまで大満足でした🥺

そしてKAMAN EBISUさん
ワイン好きにもかなり楽しそう🍷✨️

店内には約300本のワインが並ぶセラーがあって、
ソムリエさんにお任せするだけじゃなく、
ワインショップみたいに自分で気になる
一本を選べるスタイルなんだそう！

グラスワインもあるので
コースに合わせて気軽に楽しめるのも嬉しい🥰

薪火の香り、目の前で仕上がるライブ感
おいしいお料理とワインまで楽しめて
カジュアルなのに特別感もしっかりあるお店でした🔥🍷

デートはもちろん
「今日はちょっとおいしいもの食べたい！」って日に
また行きたい〜🫶🏻✨️

📍KAMAN EBISU
東京都渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 6F

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