ぐるっと東京レポーター

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2026.09.08

今回は永田町・赤坂見附すぐの「紀尾井町くろげ」さんへ🥩✨️山形で約30年前から焼肉に携わられていてこちらのお店は今年で6年目。...

今回は永田町・赤坂見附すぐの
「紀尾井町くろげ」さんへ🥩✨️

山形で約30年前から焼肉に携わられていて
こちらのお店は今年で6年目。

しかも使用されているのは
A5ランク米沢牛を一頭買いしたもの🥹💗
2年連続でチャンピオン牛を落札された実績もあるそうで
最初から期待値が高すぎる…！

そしてお肉だけじゃなく
社長さん自身が山形で農業もされていて
お野菜やお米まで直接育てて仕入れられているというこだわり✨️

毎日新鮮なものを届けられていて
夏場は1日に2〜3回収穫することもあるそう😳
ここまで素材そのものに関わっていると聞くと
より安心していただけるのも嬉しい🥰

まず前菜から豪華すぎて幸せ…！

米沢牛の握りは2種類🥩🍣
いくらがのったものは包み込むようにしていただいて
もう一つはわさびと一緒に✨️

お肉のもちっとした食感がたまらなくて
最初から「今日絶対おいしい日だ…」ってなりました😂💕

そして印象的だったのが
米沢牛×山形県産の牛テールスープ✨️

このサイズ感がもう可愛い…🥺
中にはネギも入っていて
濃厚なテールの旨みとの相性も最高でした。

ねぎタンは、
山形のお店で約30年前から提供されているという
ねぎタン塩を東京でも🥩

中にたっぷり入ったネギの風味まで良くて
タンはもっちりジューシー…！
山形出身のスタッフさんも多く
お料理や食材のお話を聞きながら楽しめるのも良かった✨️

タレは
自家製焼肉ダレ、スパイス、レモン、ねぎポン酢など
お肉に合わせていろいろ楽しめます🫶🏻

そして登場した
全部米沢牛の盛り合わせが圧巻…！🥹🔥

部位はその日の仕入れによって変わるそうで
今回は
うちもも、カイノミ、うわみすじ、サーロイン。

こんなに綺麗なサシのお肉を
一度に見比べられるのも一頭買いならでは✨️

特に�