ぐるっと東京レポーター

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2026.08.11

今回は神楽坂にある「焼肉古太郎」さんへ🥩🔥焼肉の世界で約20年の経験を持ち、「牛宮城」でも研鑽を積んだ料理長が、旬に合わせて...

今回は神楽坂にある「焼肉古太郎」さんへ🥩🔥

焼肉の世界で約20年の経験を持ち、
「牛宮城」でも研鑽を積んだ料理長が、
旬に合わせて厳選した黒毛和牛を楽しめるお店✨️

お肉は部位ごとに一番おいしい焼き方で楽しめるよう、
焼き師さんが教えてくださいます🥰

今回は黒タンやヒレ、和牛ハラミなどを味わえる
【彩】コースをいただいてきました！

最初はキムチやナムルの盛り合わせから🥬
野菜たっぷりのサラダは、ごま油の風味が効いていておいしい〜！

和牛炙りユッケには、埼玉県産のブランド卵「宝玉卵」を使用🥚
濃厚な卵黄を絡めていただくユッケがたまらない…🤤💗

黒タン盛り合わせは
厚切り黒タン・黒タン塩・黒タンカルビの3種類✨️

厚切り黒タンは、この分厚さなのに中はやわらか〜！
ほどよく牛タンらしい食感も残っていて食べ応え抜群🥹

黒タン塩はもっちりジューシーで、
黒タンカルビは噛むほどに旨みが溢れて、
それぞれ違ったおいしさを楽しめました💓

和牛ハラミは生わさびと一緒に🌿
お肉の旨みを感じながら、後味はさっぱり！

古太郎和牛赤身盛りは、
その日の状態に合わせた部位が登場✨️
今回はランプ・イチボ・シンシンをいただきました🥩

ランプは旨みが濃く、
やわやわでもっちりした食感でタレとの相性が最高…！
イチボは脂の甘み、シンシンは赤身らしい
あっさりとした味わいで、食べ比べるのも楽しかった🥰

そして楽しみにしていた
サーロインとシビレのガリバタ古太郎飯🧄🔥

香ばしくカリカリになった部分に、
ニンニク増し増しのガリバタ…これは反則級🤤💗
お肉の旨みとガーリックのパンチが合わさって、
最高においしかった〜！

店内は木の温かみを感じる落ち着いた空間で、
森本啓太さんや松山智一さんの作品が
飾られているのも印象的🎨✨️

焼肉を楽しみながら本格的な現代アートまで
眺められるなんて贅沢…！
お料理だけでなく、空間そのものを楽しめるのも素敵でした🥰

最後はパリッパリの最中に、
小豆とほうじ茶ジェラート🍨🤎
香ばしいほうじ茶と小豆の組み合わせがよく合っていて、
スイーツまで美味しくて最後まで大満足🥺

お肉の部位によって食感や旨みの違いを楽しめて、
焼肉をじっくり味わいたい日にまた伺いたいお店でした🥰

📍和牛焼肉古太郎神楽坂本店
東京都新宿区神楽坂6-39 エキューラ神楽坂 1A

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