ぐるっと東京レポーター

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2025.10.24

📍10月25日オープンの「十割そば塩名人極（きわみ）」浅草店の試食会に伺いました✨今回いただいたのは、なんと贅沢にA4ランクの特...

📍10月25日オープンの「十割そば塩名人極（きわみ）」浅草店の試食会に伺いました✨

今回いただいたのは、なんと贅沢にA4ランクの特選黒毛和牛を使用した「特選黒毛和牛そば」🥢✨
お値段は税込5,500円と少し強気ですが、
一口食べてその理由に納得…！お肉がとろけるように柔らかく、
香ばしい十割そばと合わせると、口いっぱいに幸せが広がりました😋💫

つなぎを一切使わない十割そばは、
“グルテンフリー”で素材そのものの風味をしっかり感じられるとのこと🌾
さらに、お米にもこだわりがあり、島根県産コシヒカリを使用しているそうです🍚

素材一つひとつに真摯なこだわりを感じる、まさに“職人の一杯”。
浅草寺からも近く、観光の合間にも立ち寄りやすい好立地です✨

📍十割そば塩名人極浅草店
東京都台東区浅草２丁目３−６１ニ天門ビルⅡ

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📍I visited the tasting event of “Juwari Soba Shionameijin Goku” Asakusa branch, which opened on October 25✨

What I had was the luxurious “Special Black Wagyu Beef Soba,” made with A4-rank premium Wagyu beef🥢✨
The price was 5,500 yen including tax, which felt a bit bold, but after one bite, I understood why.
The beef was so tender that it melted in my mouth, and when eaten together with the fragrant juwari soba, it was pure happiness😋💫

Their juwari soba is made without any binding agents,
making it gluten-free and allowing you to fully enjoy the natural flavor of the ingredients🌾
They also put care into their rice, using Koshihikari from Shimane Prefecture🍚

It was truly a “craftsman’s bowl,” where you can feel the sincerity in every ingredient.
Located very close to Senso-ji Temple, it’s also easy to stop by while sightseeing✨

📍Juwari Soba Shionameijin Goku Asakusa
2-3-61 Nitenmon-bldg, Asakusa, Taito-ku, Tokyo

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