⁡今回は前沢牛専門店「炭火焼 ホンマ」さんへ🥩🔥赤坂駅から徒歩3分ほどの場所にある炭火焼のお店で、店内は落ち着いた雰囲気で高... | ぐるっと東京レポーター

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今回は前沢牛専門店「炭火焼 ホンマ」さんへ🥩🔥

赤坂駅から徒歩3分ほどの場所にある炭火焼のお店で、

店内は落ち着いた雰囲気で高級感もあり、
予約でほぼ埋まっていて人気のお店なのが伝わってきました🥺✨

このお店は
岩手県のブランド和牛 「前沢牛」 を中心に楽しめる専門店💗

前沢牛は肉の旨みと鮮やかな霜降りが特徴のブランド牛で、
「肉の芸術品」とも言われるほど評価の高い和牛らしい🥰

自然豊かな環境で一頭一頭丁寧に育てられた
最高級の黒毛和牛だそうです😋🫶

🥩和牛ユッケ
ユッケのサシがとにかく美しい…✨

肉の甘みと卵黄、タレのバランスがよくて
とても美味しかったです🥺💕

🥩前沢牛 炙り極上ロース
サーロインですが、
とても上品な味わいで全く重くない😳

お肉にタレの味がついているので
そのまま食べるスタイル✨️

前沢牛の脂の甘さがしっかり感じられて
とても美味しかったです🤤🤤

🥩極上ホルモン
マルチョウのサイズ感がすごい…!!😳

海外ではたまに見かけるサイズですが、
日本ではなかなか見ない大きさでびっくり！

皮が柔らかくて噛みやすくぷりっぷりで
すっごく好みでした💓

ホルモンはあまり食べれなかったけど、
これは過去一好きかもしれない…！🥰🥰

🥩本日のおすすめ 前沢牛 友三角
これは数量限定で
早い者勝ちの部位🫶💗

前沢牛のトモサンカクは初めて食べましたが
旨みがすごい…🥩🔥🔥

弾力があるのに柔らかくてとても美味しかった🤤

🥩特選カルビ
カルビをわさびで食べるのは初めて😳‼️

これ本当にカルビ？と思うくらい
柔らかくてびっくりしました…！

ほぼサーロインのような柔らかさでした…💗

🍜冷麺
麺がもっちりしていて
魚介ベースの出汁がしっかり効いた盛岡風🍜✨️
焼肉のあとにぴったりでした🤤

東京で前沢牛を楽しめる数少ないお店で、
実は店主が現地で前沢牛の美味しさに感動して

「この味を東京でも届けたい」
という想いから、生産者のもとへ何度も足を運び
約3年かけて提供が実現したらしい🥺💗

料理はすべて一番美味しいタイミングを大切にしていて、

注文に合わせて
焼き加減や提供タイミングを調整しながら
一皿一皿丁寧に仕上げているそうです🥰

炭火の香ばしさと
前沢牛の旨みがしっかり感じられる
大人の焼肉店でした🥩🔥

📍炭火焼 ホンマ
東京都港区赤坂3-16-5 SKR赤坂ビル 1F
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@honma.akasaka

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