Name: Fiorentina
Address: 六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階, 港区, 東京都, 106-0032, JP
Telephone: 03-4333-8780

六本木ヒルズの中心で、四季の景色とともに本格イタリアンを味わえる、グランドハイアット東京のモダンカフェ

Fiorentina

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TEL：03-4333-8780

旬の恵みを五感で味わう、本格イタリアン専門店

『フィオレンティーナ』

六本木ヒルズの中心、グランドハイアット東京のロビーフロアに佇む「フィオレンティーナ」は、大きな窓から陽光が降り注ぐ、開放感あふれるモダンなイタリアンカフェです。灰塚陽輔料理長が腕を振るうのは、イタリア各地の伝統的な味を大切にしながら、旬の素材の持ち味を最大限に引き出したオーセンティックな料理の数々。石窯で焼き上げるもちもちのピザや、季節感あふれるパスタ、そして芸術的なドルチェまで、朝食からディナー、カフェタイムまで、一日を通して本物のイタリアの味をご堪能いただけます。特に、けやき坂の四季折々の景色を望むテラス席は、都会の喧騒を忘れさせてくれる特等席。大切な方との記念日から、気軽なランチまで、あらゆるシーンで心に残るひとときをお約束します。

当店自慢の石窯焼きピザ

フィオレンティーナのピザは、自家製の生地が自慢。特に「生ハム＆ルッコラのピザ」は、石窯で一気に焼き上げたもちもちの生地に、新鮮な生ハムとルッコラをふんだんに乗せた、シンプルながらも素材の味を存分に楽しめる逸品です。ワインとの相性も抜群で、ランチにもディナーにもおすすめです

ホテルで味わう極上ナポリタン

昔ながらの洋食の定番「ナポリタン」を、グランドハイアット東京ならではの上質な一皿に昇華させた「スパゲッティーニナポリタン」。特製のトマトソースに、パンチェッタとチョリソーの旨味が溶け込んだ、大人も満足のピリ辛な味わいが特徴です。懐かしさの中にも新しさを感じる、シェフのこだわりが詰まった一品をぜひご賞味ください。

特別な日に味わいたい逸品

記念日やお祝いの席には、「国産牛サーロインのタリアータ」がおすすめです。絶妙な火加減で仕上げた国産牛サーロインは、口に入れた瞬間に上質な肉の旨味があふれ出します。酸味と甘みのバランスが取れたバルサミコクリームと、削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノが、その味わいを一層引き立てます。

至福のデザートタイム

カフェタイムの主役は、なんといっても「フィオレンティーナパンケーキ」。イタリア産リコッタチーズとオリーブオイルを練り込んだ生地は、まるでスフレのようなふわふわの食感。3種類のクリームやベリーソースを添えて、様々な味わいの変化をお楽しみいただけます。見た目にも美しい、至福のデザートタイムをお過ごしください。

INFO基本情報

名称	Fiorentina (フィオレンティーナ)
住所	〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3 グランドハイアット東京 1階アクセス
電話	03-4333-8780
公式URL	https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-italian-restaurant/
アクセス	東京メトロ日比谷線「六本木駅」1C番出口より徒歩3分都営地下鉄大江戸線「六本木駅」3番出口より徒歩6分
営業時間	朝食 9:00～10:30 ランチ 11:00～14:30 (土日祝～15:00) アフタヌーン 14:30～18:00 ディナー 18:00～21:00
定休日	年中無休
予約可否	予約可 (オンライン予約、電話予約)
予算	ディナー: ¥6,000～¥7,999 ランチ: ¥4,000～¥4,999
支払方法	カード可 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) / 電子マネー不可 / QRコード決済不可
座席数	120席 (うちテラス44席)
個室	なし
誕生日の演出	サプライズ可 (バースデープレート、特製ホールケーキの予約)
エレベーター	あり (ホテル内エレベーター利用可)
貸切	不可 (ただし、ホテル内の別施設でパーティープランあり)
その他	全席禁煙 / サービス料15% / 併設のペストリーブティックでテイクアウト可