ぐるっと東京レポーター

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2026.08.30

五十六段の階段を上った先にある、会員制鮨「五十六歩」🍣✨会員条件はなんと、「5階まで階段を登れること」😂エレベーターなしで五...

五十六段の階段を上った先にある、
会員制鮨「五十六歩」🍣✨

会員条件はなんと、
「5階まで階段を登れること」😂
エレベーターなしで五十六段を上った先に、落ち着いた隠れ家空間が広がっています。

今回いただいたのは
「お任せ彩コース」13,200円。

旬の鮨15貫に、小鉢・茶碗蒸し・お椀、
さらに甘味食べ放題まで付いた、鮨も甘味も楽しみ尽くせるコースです🥹💕

仕入れはその時期においしい魚介を厳選。
シャリには赤酢を使用し、ネタに合わせて昆布締め・熟成・炙りなど、それぞれ違った仕立てで楽しめました✨

中でも印象的だったのが鯛の昆布締め。
1週間ほど昆布で締めているそうで、口に入れた瞬間から昆布の香りが広がる…！

平貝は分厚く、お餅のようなもっちり食感。
さわらはふわもちで、カンパチは寝かせることでしっとり。
まだ動いているミズダコは水分たっぷりで、塩・すだち・柚子の香りが爽やかでした🐙

生エビは2日間昆布締め。
ぷりっとした食感に昆布の旨みが重なって、これも好き…！

炙り金目鯛は香ばしさともっちり感が最高。
戻り鰹の漬けや脂ののった秋刀魚、やわらかな中トロなど、次々出てくる旬のお鮨を楽しめます🍣

そしてこれはテンション上がった…
ウニといくらの小丼🥹💗
濃厚でクリーミーな雲丹に、粒の大きないくらがたっぷり。
溢れそうなビジュアルまで贅沢すぎる…！

途中には、トマトとモッツァレラチーズの茶碗蒸しも。
和だけに寄せすぎない組み合わせも面白く、ボリュームもたっぷりでした。

今回は辛口が好みだったので、日替わりの日本酒から5種類を飲み比べ。
握りごとに少しずつ合わせて楽しめるのも嬉しい🍶

そして五十六歩のもうひとつの主役が、まさかの甘味。

この日は大福やおはぎ、串団子、羊羹など9種類も並んでいて、
しかも全部食べ放題…！😂💕

選びきれなかったので全種類お願いしました笑
食べやすいサイズにしてもらえるのも嬉しい◎

期間限定のかき氷まであり、
シャインマスカット大福がおいしすぎて、結局おかわりまで…🍇

最後にはお土産のような可愛い入浴剤までいただけて、
食事が終わったあとまで楽しませてくれるのが素敵でした🛁✨

鮨屋なのに甘味まで本気。
五十六段の先に待っている、鮨好きにも甘党にも刺さる会員制鮨でした♡

また季節が変わった頃に行きたい🍣✨

📍鮨五十六歩
東京都渋谷区恵比寿西1-7-13 スイングビル 5F

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